大学生创业记 校内开店校外实战

　　“他组建飞扬创业团队，获得云南大学小白楼二楼的休闲吧经营权，每周为同学提供勤工岗位10人次以上，同时为同学提供创业平台，参与创业实践人数已达50人之多……”这是云南大学2008年海选“校园之星”及特长奖学金过程中，推荐材料和学校网站上对创新奖获得者黄波的介绍，他和合作者罗益龙等人的创业事迹当时被昆明当地几家媒体报道并被作为大学生自主创业的典型在校内反复宣传。

　　如今，他们出现在招聘会上，手拿简历、正和同学一起排队。就在前几天，他俩都通过了一家公司的面试，正考虑是否签协议。谈及这些，罗益龙笑了笑：“也许他们看重的是我不顾艰难，修双学位又有创业经历吧，毕竟是市场营销类工作嘛。”

　　他俩一直是“亲密战友”。进大学后卖过茶叶、旧书，在学校开办休闲吧并使其成为大学生的课余休闲中心，到校外开店，当过两家店铺的老板。还跟其他四位“小老板”用自己开店赚的钱买了电动车。其中的酸甜苦辣只有自己知道。

　　说起创业经历，这个来自贵州的小伙子有些腼腆地摆摆手：“赚钱没啥，主要是获得经验。我只是做过一些同学想做但没做的事情。学校里开休闲吧不过是一种尝试，真的不算什么。‘洋浦QQ’才是真正‘上市’见世面。”罗益龙所说的‘洋浦QQ’，是学校门口一家主营烧烤的店铺。

　　不仅自己做生意，他们还通过朋友介绍想找兼职的大学生到店里“上班”。罗益龙记得，包括休闲吧和“洋浦QQ”在内，从他手里发出去5000多元工资。

　　校内休闲吧试手

　　云南大学洋浦校区在昆明郊外，离市中心将近一小时的车程，出校门就是公路，边上零星有几家小店铺。调查过市场之后，黄波、罗益龙觉得大学生缺乏娱乐场所，就张罗着开店。“当时校园里没有休闲的地方，校外也没有。我一进大学就开始找场地想开店，但没找到合适的。直到去年夏天。”

　　2008年3月，他俩“瞄上”了学校里的一个休闲吧。为适应环境，自己买了两个台球桌，在休闲吧外面做起桌球生意。5月底，凭借参加“大学生创业计划大赛”取得的好成绩，拿到休闲吧的经营权“顺利入驻”，照看台球生意更方便了。

　　三百多平米的房间内有大、小桌子10张，柜子、椅子是自己的，场地和部分设备都是学校的，他们只有经营权。饮料、瓜子、小吃应有尽有；墙角摆放着各种书刊，方便学生顾客们翻阅。这一切组成了一个校内小型休闲场所。

　　装点店面、摆放桌子，都是自己动手，加上一些朋友帮忙张罗。 “钱都是问家里要啊，当然自己也有些。从上个团队那接手后，改叫‘Blue休闲吧’。那时刚开张，还没几个人知道；开始也请不起人，都是自己看管。拉同学去光顾，在校内张贴广告，主动“拉关系”结交学生组织、社团的同学，12点以后回宿舍是经常的事。”罗益龙说创业并不容易，别人下课就没事了，他们几个下课就意味着上班。

　　休闲吧为大学生提供休闲场所，为学生组织办活动提供包括酒水、场地、舞台、话筒、音响在内的服务服务，举办一次晚会一般收费300元左右，有时还赠送点心和水果。在当时一些同学的眼中，休闲吧很是红火。老板会做生意，加上室内办活动不受天气影响，离宿舍远、对学生园区影响小，成为学生的课余活动中心。学校各大学生组织、班级的联谊、联欢晚会、歌舞比赛、文学沙龙、诗歌品评会、外语戏剧节等活动都在这举行。一到下午和周末，前去打台球的大学生排队等候。

　　一个月后，“Blue休闲吧”就出名了。有几次直接爆满，几个学生组织都要办活动，后来协调半天才好。随着收入渐增，能请人帮忙了。他们以高出勤工工资的价格聘请同学来店里打工，不仅自己开店当老板，还让同学有钱赚。一时间，在云南大学校园里，休闲吧和大学生自主创业成为学生热议的话题。

　　“团队协调特重要，得找对合伙人，大家有事一起商量、少闹意见。不然只顾处理人事关系去了，哪能经营好。”罗益龙说。

　　里面是尝试，外面是正式

　　钱是赚到了一些，可他俩并不满足。觉得在校内开店与社会严重脱节，加上大四学生即将搬到本部，就把休闲吧还给校团委，想走出校门“来点实在的”。

　　2009年3月，罗益龙他们干脆把店铺开到了校门外。在洋浦校区校门外的一个巷子里，“洋浦QQ”小吃店挂上招牌摆开桌椅开张了。开业那天宾客满座、鞭炮齐鸣，还请了乐队弹唱。

　　“马上就毕业，但大学快结束了还没干啥大事，就想出去实践一下，到学校门口找店面。”黄波承认，在校内有政策照顾，外面就是从头干起了。

　　刚开始，对于大学生校外开店，质疑声也不少，更多的同学则在观望。和其他创业者一样，他们遇到的最大困难就是资金。“钱都是问家里要或者借的啊，不过我积攒了些。我们团队五个人都是股东，共同出资、一起分红。遇到事情也是分管的人拿出方案，一起讨论通过后执行。”罗益龙低头计算了一下，当时每人准备五千元以上，还得有流动资金，每人平均投入八千到九千元，五个人合起来将近五万元。

　　“洋浦QQ”开起来了，但具体工作得有人干，宣传、财务、人力安排、客户服务、卫生检查，样样不能少。大学生们不会做烧烤，因此全部请人。他俩从外面雇几个固定的员工，一个主烧烤师，一个辅烧烤师，一个打扫卫生的，为此还跑了几趟人才市场，忙不过来就找本校学生帮着。“我们实行轮班制。谁值班谁安排一切，这是个苦差。比如下午3：00前要把桌椅、菜式摆出来，安排店里的员工和兼职、勤工的同学，因为他们流动性大。”

　　罗益龙主管宣传、财务两部分。“我这边任务重，一开始特忙乱，后来让我每周只用值一天班。”印制宣传册、贴海报、发传单、拉横幅、算账，好几次都是12点后才睡。

　　周一到周五生意淡，周末人就多。头几天的热卖场面让罗益龙现在提起还很得意：“简直太受欢迎了，直接坐不下。”好几个学院的同学都知道这个店也经常光顾。有一天，他们卖出了60多盘。

　　也有不顺手的时候。开始是朋友介绍，客源充足，但“大学生不会天天来啊。单凭人际关系揽客毕竟有限，以后就靠宣传吸引顾客，靠质量取胜了。”罗益龙回忆道。改变菜单、调整种类、改变味道，他们想新招并开始促销。

　　“比如，消费十元以上送一盘瓜子，发放优惠券，推出新菜种。把课堂上老师讲的、自己课后学的都用上。没人告诉我具体怎么做。”他们开始调查，客户进来不点，或点了不吃的菜立刻撤换。当天吃不完的菜直接扔掉。罗益龙记得，一开始全部扔，后来觉得太浪费，像肉菜就扔掉了，素菜留着第二天自己吃。“我知道有的店铺连发霉的菜还摆出来，但一般人是吃不出来的。谁不喜欢吃新鲜肉啊，我们不能用坏掉的菜坑人，得保证卫生才有人来。”

　　后来发现经营炒饭、冷饮、烧烤、米线的店铺太多，客源并没增加，再开就会亏本。他们偶然打听到有人想找场地卖炒饭，当即把店面半租出去。早上八点到下午六点租给人卖炒饭，四点以后卖烧烤。两家共用场地和桌椅，平摊水电费。中间两小时经营冲突不大，因为场地大，一家在一边，反倒可以相互拉动顾客。把炒饭分离出去，自己上课学习时间多了；成本分摊，收入一下子增加许多。

　　“洋浦QQ”还给洋浦校区100多位大学生提供了兼职工作。工资是每小时五元到六元，一般去兼职的同学每天工作三到四个小时，四小时以上的另发10元钱作为补贴。“我们和兼职同学一样，一起洗菜、整理店铺、打扫卫生等。有时他们觉得不好意思，我自己也得做啊。”罗益龙记得，他这个外省人都熟悉学校周边环境了，有几个菜市场，哪里的菜价便宜又干净，附近有几个人才市场都清楚。好几次因为照看店面太晚，他们就住店里、跟员工挤着睡。

　　2009年5月，按照学校安排，大四学生要搬到本部学习，他们把店铺又转了出去。

　　没赚多少钱，至少赚到经验

　　“如果说休闲吧是尝试，那外面的‘洋浦QQ’就是实打实的创业了。”总结创业实践，罗益龙认为，有了校内开店的经验和人脉，外面就容易多了，两次开店没赚多少钱，最大的收获就是经验。

　　黄波也赞同：“在外面完全是以生意人的身份出现，大学生得跟着环境转变。学校外面手续繁琐，客户也复杂，不可控制的因素太多。”在校内开店，只用给团委交水电费即可，面向的是大学生，全校只此一家；但在外面要跟其他店铺竞争，附近有大小四家类似的店铺。

　　“里面是尝试，外面是正式。跟在学校里开店不同的是，在外面更自由，也更复杂，有好多意想不到的事情。比如得请厨师，要上税、办营业执照、卫生许可证这些，得处理邻里关系，不仅接待大学生，还要接待社会上的人。怎么面对校园里没遇到的事，对我们来说是一头雾水。”罗益龙说，从里面到外面大不同，学校里人群单一，是同学关系，外面开店可能会有喝醉酒闹事的，自己团队的成员大都来自外省，不熟悉当地情况。“我们还算好，三个月中没出什么情况。”

　　“大学生自己创业刚开始亏损，也许是对行业不了解，但三个月后还没起色，就是自己的问题了。”罗益龙认为，不要老考虑是淡季，给自己找借口，得想办法、变方式。“得灵活、会变通。像做餐饮的必须有主营、有副业。比如冬天卖冷饮肯定不行，我们当时就换，冷饮变热饮，热粥、牛奶、奶茶都卖，后来还卖水果。”他们最开始卖饮料，后来卖炒饭。发现炒饭投入大、成本高、利润少，后来又增加烧烤并迅速变为主营。

　　虽然上课又开店两头忙，但他俩觉得自己很充实。照看店面休息太晚，早上又上课的时候就给老师请假，老师们都知道这两人在开店，一般都会同意。知道自己上课时间少，又辅修双学位，一旦上课他俩就抓紧时间听，“那才是体会到上课时间的珍贵呢。”

　　“在自己认为形势最好、价格适中的时候把店铺转出去，别等经营困难时才做打算。就像股票，错过高峰期可能就卖不到好价钱。”罗益龙透露，转手时没有亏钱，还赚了一点。但他仍然是那句话，“赚钱不重要，主要是我从开店的过程中获得了经历和经验”。

　　对于大学生自主创业，黄波、罗益龙提醒，千万莫凭一时冲动，听几场自主创业讲座、看人家开店赚到钱就蛮干。“不是每个人都适合创业，得考虑自己的实际和家庭情况，跟以后的理想职业结合。”罗益龙举例说，最近有个朋友在大学外开了个小店，说是不想上学了，打算从此开店。“我告诉他，这划不来啊，当年考上大学多难，放弃上学实在可惜，成本太高。开店嘛以后都可以的，大学可只有一次。”

　　黄波坦承，亲自挣过钱之后更节省，自己也不会随便花钱了：“一百块钱，我们可能得忙活好几天呢！”

　　不过他俩觉得大学没白过：“我们总算体验过创业的滋味，感受过别样的大学生活。”

　　对于未来，他俩都准备先工作，积累经验和资金之后再考虑是否单干。